introduction
Ce filet pur de porc accompagné de riz au chou-fleur et de champignons est l’alliance parfaite entre gourmandise et légèreté. La tendreté de la viande se marie à merveille avec la finesse du chou-fleur et la saveur boisée des champignons, pour un repas complet, équilibré et riche en goût. Simple à préparer et idéal pour un dîner nutritif, ce plat offre une belle alternative saine sans jamais sacrifier le plaisir. Bon appétit !
Ingredients
Un chou-fleur
Un oignon
2 gousses d'ail
250 gr de champignons
Un cube de bouillon de légumes
Poivre
100-150 ml de lait végétal
300 gr de riz (poids cru)
600 gr de filet pur de porc (comptez 150 gr par personne)
Preparation
Précuire le chou-fleur 10min à l'eau ou dans votre lait.
Dans une poêle faire revenir 1 gros oignon, 2 gousses d’ail et les champignons.
Après 5 bonnes minutes ajouter 1 bouillon de légumes, du poivre et 100 à 150ml de lait végétal. Y ajouter le choux.
Laisser prendre et verser ce mélange dans votre riz.
Laisser couvert 5 minutes hors du feu que le mélange prenne bien.
Pour le porc, grillez dans une bonne poêle.