introduction
Fondant et gourmand, ce flan associe la fraicheur de la pêche aux notes délicates de la frangipane et à la saveur généreuse de la cacahuète. Une alliance originale, parfaite pour un dessert aussi savoureux que surprenant.
Ingredients
3 pêches
4 oeufs
200 gr skyr
70 gr maïzena
30 gr de poudre de cacahuète ou beurre d'amande,...
Quelques gouttes de stevia et d'extraits d'amande amère pour apporter ce goût de frangipane
Preparation
Coupez les pêches en 6. Les cuire à la poêle pendant 10min par face avec 1 spray d'huile d'olive + 1 fond d'eau et a couvert.
Option bien plus pratique : la conserve au sirop léger.
Prendre un moule et mettre un papier sulfurisé au fond. Y déposer vos pêches cuites et votre mélange qui aura fait 1 petit tour au mixer au préalable.
Cuire 25 à 30 minutes max a 160 degrés.