introduction
Pour une douceur légère qui fait du bien autant au corps qu’au moral, voici un flan healthy qui coche toutes les cases. Crémeux, fondant et subtilement sucré, il apporte tout le réconfort d’un dessert traditionnel avec une version plus équilibrée. Préparé avec des ingrédients simples et sains, il se déguste à tout moment de la journée, sans excès et avec beaucoup de plaisir. Parfait pour ceux qui veulent se faire du bien… sans renoncer au goût !
Ingredients
450 gr à 500 gr de skyr
70 gr de Maïzena
4 oeufs entiers
50 gr de whey vanille, dans ce cas isolate de chez Prozis (facultatif)
Pépites de chocolat noir de chez Prozis
Flavdrops vanille de chez Prozis pour le pouvoir sucrant mais vous pouvez le remplacer par 50 gr de sucre de coco par exemple ou un sucre vanillé
Preparation
Etape 1
Melangez le tout sans faire de grumeaux.
Etape 2
Mettre le mélange dans un moule rond de +/- 18 cm.
Etape 3
Mettre au four 30 minutes à 180 degrés sur un petit papier sulfurisé.
Astuce
Vous pouvez vous amuser à remplacer la whey par du cacao amer, ajouter des myrtilles, du café soluble...