introduction
Envie d’un dessert chocolaté intense sans compromettre ton équilibre alimentaire ? Ce brownie au chocolat revisité — sans beurre, sans sucre ajouté et sans farine blanche — prouve qu’on peut allier plaisir et légèreté. Ultra fondant, riche en saveur et préparé avec des ingrédients simples et plus sains, il constitue l’en-cas parfait pour calmer une envie de sucré sans culpabilité. Un brownie malin, qui met le cacao à l’honneur… et ton bien-être aussi.
Ingredients
Deux belles patates douces (min 600 gr)
6 grosses figues sèches (ou 100 gr d'un autre fruit séché, date, abricot,...)
60 gr de noisettes entières, concassées ou en poudre
40 gr de cacao 100% (style Van Houten)
100 gr de chocolat (min 75%)
Un sachet de levure
Preparation
Etape 1
Cuire la patate douce à l'eau et bien écraser ensuite en purée ou la mixer.
Etape 2
Mélanger à la spatule avec tous les ingrédients restants
Etape 3
Cuire au four à 180° pendant 25 à 30 minutes.